دانلود طرح توجیهی تولید پودر گوشت و روغن صنعتي

دسته بندي : کارآفرینی » صنایع غذایی
دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی تولید پودر گوشت و روغن صنعتي در 56 صفحه در قالب word , قابل ویرایش ، آماده چاپ و پرینت جهت استفاده.

خلاصه ای از متن:

تولید پودر گوشت
------------------------------------------------------------------------

خلاصه طرح
تولید پودر گوشت و روغن صنعتي نیازمند شناخت مبانی تئوری و برخورداری از دیدگاه های تجربی و عملی متناسب با شرایط اقتصادی و فرهنگی حاکم و دانش فنی موجود جامعه، به منظور نیل به اهداف تولید می باشد.
بررسی امکان احداث واحد
تولید پودر گوشت و روغن صنعتي از حیث نحوۀ تأمین مواداولیه، تعیین میزان سرمایه گذاری ، تطابق تکنولوژی صنعت مورد نظر با میزان تخصص ها و مهارتهای بالقوه و بالفعل موجود در کشور و …، مطالعات هماهنگ و چند جانبه اقتصادی، فنی، اقلیمی و جغرافیایی را ایجاب می نماید. مطالعات فنی ایجاد صنایع، مجموعه ای از تحقیقات درخصوص ماهیت مواد و محصولات، شناخت فرآیندهای مختلف تولید و تکنولوژی های موجود و بررسی سیستم ها، تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز می باشد . این بررسی ها در راستای نیل به هدف توسعه، تولید و افزایش کیفیت محصولات تولیدی صورت می گیرد که با بهبود بافت فنی واحدهای جدیدالتأسیس در دا خل کشور، پاسخگویی به نیاز بازار و رقابت با سایر تولیدکنندگان جهانی را امکان پذیر می سازد. در بررسی های فنی ابتداء روش های مختلف تولید محصول مورد مطالعه قرار می گیرد و پس از بررسی های لازم مناسبترین تکنولوژی که با فرهنگ کاری و توانائی های بالقوه صنعت تناسب داشته باشد، انتخاب می گردد.

مقدمه
پروتئين يكي از اجزاء مهم غذاي انسان است كه قسمتي از آن بايستي از منابع حيواني تامين گردد ، حيواناتي كه پروتئين مورد نياز انسان را تامين مي كنند خود نيز بمنظور زنده ماندن ، رشد و توليد مثل به پروتئين نياز دارند . پروتئين يك ماده حياتي است كه ادامه زندگي بدن  بدون تغذيه اين ماده امكان پذير نمي باشد .
توليد آنزيمها ، كوانزيمها ، هورمونها و بالاخره رشد سلولها و تجديد و مرمت آنها فقط با در اختيار داشتن پروتئين ميسر است .
مصرف مورد احتياج روزانه براي هر شخص بالغ حدود 80 گرم پروتئين توصيه شده است . بنابراين مصرف پروتئين در سطح مملكت و با توجه به ازدياد جمعيت قابل حدس و پيش بيني است . بطوري كه وزارت كشاورزي بر پايه حداقل مصرف پروتئين در سطح كشور براي سال 1379 حدودا مقدار 667 هزار تن گوشت قرمز و يا 560 هزار تن گوشت مرغ كمبود گزارش نموده است . بمنظور توليد اين مقدار گوشت مرغ بشرط استفاده از يك  جيره غذائي متعادل با راندمان خوب معادل 375 هزار تن پروتئين در جيره طيور لازم است كه يكي از راههاي تامين آن استفاده از ضايعات كشتار گاههاي دام و طيور است كه با استفاده منطقي از ضايعات كشتار و تبديل آن به پودر گوشت ضمن تامين قسمتي از نياز مسئله انتقال و معدوم نمودن ضايعات ياد شده در اطراف شهرها كه خود منجر به آلودگي فراوان محيط و علي الخصوص سرايت آلودگيها به محيط هاي پرورش دام وطيور مي باشد منتفي شده و در چنين شرايطي ضمن كاهش تلفات توليد مصرف داروهاي طيور وارداتي نيز تدريجا كاهش خواهد يافت .

هدف از اجراي طرح
هدف از اجراي اين طرح توليد محصولس است كه با استفاده از ضايعات كشتارگاه و ضايعات قصابيها و كارخانجات كنسرو و دستيابي به اهداف كلي ذيل را امكان پذير مي سازد :
1-    بازيابي ضايعا با استفاده از منابع عظيم پس مانده هاي كشتارگاهي و قصابيها و رستورانها و …
2-    ايجاد اشتغال در منطقه بمنظور بالا بردن سطح درآمد جامعه
3-    حفظ سلامت و بهداشت محيط
4-    احداث يكواحد توليدي بمنظور برداشتن گاهي در جهت خود كفائي
5-    كاهش وابستگي ارزي جهت واردات پروتئين دامي
6-    افزايش راندمان خوراك دام
با توجه به محدوديت منابع تامين مواد اوليه در استان در صورتي كه امكان حمل ماهيهاي غير تاكول از مناطق شمالي و جنوبي كشور فراهم باشد طرح با توجيه اقتصادي به فعاليت خود ادامه خواهد داد و در غير اينصورت تامين مواد اوليه مشكل اصلي واحد خواهد بود و توصيه مي شود قبل از هر گونه سرمايه گذاري اطلاعات بيشتري در خصوص منابع تامين مواد اوليه كسب گردد.


دلایل انتخاب طرح
با توجه به نیاز تولید کنندگان محصولات مختلف از جمله محصولات صنعتی به این صنعت و با توجه به این که طرح توجیهی تولید پودر گوشت و روغن صنعتي می تواند به رشد و شکوفایی اقتصادی کشور کمکی هر چند کوچک نماید و با در نظر گرفتن علاقه خود به فعالیت های صنعتی این طرح را برای اجرا انتخاب کرده ام.

میزان مفید بودن طرح برای جامعه
بی شک خودکفایی در تولید این محصولات می تواند ارز قابل توجهی را در کشور نگهداشته و به رشد و خودکفایی کشور کمک شایانی نماید ، علاوه بر این عامل ، میزان اشتغالزایی طرح نیز قابل توجه میباشد .

نتایج حاصله از اجرای طرح
با توجه به آمار و اطلاعات بدست آمده از کارخانه تولید پودر گوشت و روغن صنعتي و همچنین بر اساس مطالعات صورت گرفته می توان به این نتیجه رسید که این طرح جزء طرح های زود بازده و پر بازده است و می تواند در لیست مشاغل مورد حمایت دولت قرار گیرد و در صورت اجرا می تواند از توجیه اقتصادی مورد قبولی برخوردار باشد.

فهرست مطالب طرح توجیهی تولید پودر گوشت و روغن صنعتي به صورت زیر می باشد:

فصل اول - پودر گوشت و روغن صنعتي
خلاصه طرح
مقدمه
تبديل ضايعات
سوزانيدن
چال كردن
دور ريختن
روش توليد
محصول توليد
استاندارد پودر ضايعات كشتارگاه ( 721 )

استاندارد پودر ضايعات كشتارگاه طيور ( 2389 )
استاندارد پودر ماهي ( 722 )
استاندارد پودر استخوان   ( 541 )
روغن صنعتي
هدف از اجراي طرح
دلایل انتخاب طرح
میزان مفید بودن طرح برای جامعه
پودر ماهي
مشخصات ظاهري و شكل
خواص و كاربرد پودر ماهي
فصل دوم - طرح تيپ پودر گوشت و روغن صنعتي
كليات
1ـ2ـ تعريف ـ ويژگيهاـ مشخصات فني محصول
فرمولاسيون
2ـ2 ـ چگونگي و ميزان بكار گيري بعنوان كالاي نهايي يا واسطه اي و مصرفي و مقايسه كالاهاي قابل جانشيني با محصول اصلي
3ـ2ـ ارائه ديدگاههاي كل در مورد قيمت و امكان فروش و چگونگي روند تغييرات قيمت روش محصول در داخل وخارج از كشور
فصل سوم -  بررسي فني جهت آشنايي به روشهاي توليد
1ـ3ـ ارزيابي روشهاي مختلف توليد و گزينش روش بهينه
2ـ3ـ تشريح دقيق و جامع فرايند منتخب و سپس ترسيم شماتيك جريان فرآيند ( نمودار گردش مواد )
جمع آوري مواد اوليه واحد
خرد كردن
نگهداري موقت
آبگيري
روغن گيري
خرد كردن
3ـ3) بررسي مناطق ـ مراحل و شيوه هاي كنترل كيفي
كنترل كيفيت مواداوليه
كنترل كيفيت حين توليد
كنترل كيفي محصول
شرايط عملكرد واحد
خرد كن :
مخزن نگهداري
سانتريفوژ
پرس
آسياب
سيلوي نگهداري پودر گوشت
بسته بندي
تاسيسات جانبي لازم جهت اين واحد عبارتند از
آزمايشگاه
تعميرگاه
وسائل نقليه عمومي و حمل ونقل
تاسيسات برق
برق مورد نياز خط توليد
برق مورد نياز كل واحد
تاسيسات آب
تاسيسات سوخت رساني
ديگ بخار
تصفيه پساب
تجهيزات اطفاء حريق
هزينه نيروي انساني مورد نياز
مديريت
كاركنان خط توليد
نيروي انساني مورد نياز
مساحت انبارها
مساحت آزمايشگاه
مشخصات ساختمانهاي اداري ـ رفاهي و خدماتي
مساحت تعميرگاه و تاسيسات
فصل چهار- نتیجه گیری طرح
نتایج حاصله از اجرای طرح
منابع و مآخذ 


مناسب برای :
- اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری
- گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام رضا
- ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه های زود بازده
- گرفتن مجوز های لازم از سازمان های دولتی و وزارت تعاون
- ایجاد کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی
- مناسب جهت اجرای طرح کارآفرینی  و ارائه دانشجویی

چيزی که اين فایل را با بقیه فایل ها متمايز کرده است قابل ویرایش بودن و آماده پرينت بودن آن می باشد تا خريدار از خريد خود کاملا راضی باشد.

جهت دریافت و دانلود طرح توجیهی تولید پودر گوشت و روغن صنعتي لطفا ابتدا آن را خریداری نمایید

دسته بندی: کارآفرینی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 3394 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 44

حجم فایل:31 کیلوبایت

 قیمت: 2,800 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • راهنمای استفاده:
    مناسب جهت استفاده در طرح های توجیهی و ارائه دانشجویی

  • محتوای فایل دانلودی:
    در قالب word و قابل ویرایش